由上海海洋大學和上海市食品學會主辦，上海市制冷學會、上海水產品加工及貯藏工程技術研究中心、上海市冷鏈裝備性能與節能測試評價專業技術服務平臺、農業農村部水產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室（上海）、海洋生物醫藥臨港科創平臺協辦的2022年第七屆食品與健康國際研討會（上海）（2022 Seventh International Symposium on Food and Health(ISFH), Shanghai）于9月23日在上海隆重開幕。

本次研討會聚焦食品營養安全與人類健康這一熱點主題，交流食品科學領域的最新研究成果，構建了食品產業人員和學者間的國際交流平臺。

研討會由上海海洋大學食品學院趙勇教授主持開幕，上海海洋大學江敏副校長、上海市食品學會理事長王錫昌教授分別代表主辦單位致辭。中國科學院院士陳凱先教授，英國東安格利亞大學Andrew Hemmings教授，上海食品學會名譽理事長潘迎捷教授，大連工業大學周大勇教授，中科院上海營養與健康研究所武愛波教授，恒天然集團Pradeep Malakar教授，上海海洋大學朱永恒教授，上海理工大學董慶利教授，開伯爾醫科大學Saeed Ur Rahman教授，武康大學Camilo Zamora-Ledezma教授，上海海洋大學許長華教授，美國堪薩斯州立大學Yonghui Li教授，美國佛羅里達大學王玉教授，Mayo Clinic Florida Shihan Xu研究員等專家圍繞常態化疫情防控形勢下食品產業的規范、食品研發與加工、食品品質與安全、食品包裝與物流、食品原料與安全、食品營養與健康等領域進行專題報告。

上海海洋大學食品學院充分發揮在食品科學與工程領域的特色優勢，緊密對接國家“健康中國2030”戰略、推進“十四五”規劃建設，已連續成功舉辦七屆食品與健康國際研討會（上海），本次會議充分展示國內外食品與健康研究領域的最新科研成果，搭建了一個高層次、廣范圍的食品科研單位與食品企業的結合平臺，促進我國食品科學研究與產業的快速發展，對提升學校和學院的國內外知名度和影響力具有重要意義。