2023年5月26日，第八屆食品與健康國際研討會（ISFH）在神旺大酒店順利召開，本次會議由上海海洋大學和上海市食品學會主辦，臨港新片區海洋生物醫藥科技創新型平臺、上海市制冷學會、上海水產品加工及貯藏工程技術研究中心、上海市冷鏈裝備性能與節能測試評價專業技術服務平臺、農業農村部水產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室(上海)協辦。此次研討會采用線上線下混合模式召開，獲得了社會的廣泛關注。

研討會由上海海洋大學副校長江敏教授、上海市食品學會副理事長兼秘書長吳曉明先生分別代表主辦單位迎辭，上海海洋大學食品學院副院長趙勇主持。研討會邀請國內外知名專家，上海海洋大學原校長，中國食品科學技術學會名譽副理事長，上海市食品學會名譽理事長潘迎捷教授、原英國東安格利亞大學教授、英國皇家化學會會士、英國高等教育學院院士、現上海海洋大學Andrew Hemmings教授、原新西蘭恒天然乳業集團食品微生物質量安全總監、現上海海洋大學Pradeep Malakar教授、丘比（中國）有限公司營業本部健康事業總監佐藤健治先生、光明乳業研究院劉振民院長、平臺總經理吳炯華先生等出席本次會議，還有多位外國專家一同線上參與。會議就食品研發與加工、食品品質與安全、食品包裝與物流、食品原料與安全、食品營養與健康等領域進行專題報告。

本次研討會在大食物觀的指引下，以維護人類健康、改善食品安全現狀為主旨，交流國內外食品與健康研究領域的最新研究成果，以搭建國際食品產業人員和學者之間的溝通橋梁。在”大衛生觀”和“大健康觀”的背景下，平臺積極響應“實施健康中國戰略”的號召，不斷開展生物醫藥共性關鍵技術和產品攻關及應用、科技成果轉化、科技企業孵化，以資源匯集和專業科技服務為抓手，在食品安全與營養領域精準發力，助推國家實現保障人類健康、促進經濟發展、實現可持續發展的目標。