由上海交通大學、上海市制冷學會和上海市冷凍空調機械工業協會（現更名為上海冷凍空調行業協會）聯合發起，并由汪道涵同志親筆題詞的“夏安世教授教育基金會”成立于1996年4月8日，基金會旨在發展我國制冷空調事業、培養制冷空調人才，以緬懷中國制冷與低溫技術專業創始人夏安世教授。

基金會得到了制冷行業以及制冷專家們的大力支持，所設立的夏世安教授獎學金已成為獎勵我國制冷空調專業最優秀學生的專項獎學金，它面向我國制冷空調領域知名的大學，以企業贊助的方式滾動發展。夏世安教授獎學金授予每年度我國制冷空調專業的最優秀的畢業生。

基金會在2000年首次設立了“夏安世杰出教授獎”，旨在表彰在中國制冷空調領域作出杰出貢獻的教授。

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